Wat Geschiedenis Over Philipsburg

Philipsburg was en is op zich nog steeds een pittoresk dorpje waar iedereen je naam kent. Meer dan 120 jaar geleden was de gouverneur gehuisvest op de locatie waar het hotel is gebouwd.

Het is het hart van het Verwelkomende eiland en de geboorteplaats van vele eilandbewoners. Ze groeiden op met verse vis uit de zee, verse producten van boerderijen en kruiden die groeien op de groene bergachtige heuvels. Vandaag de dag is het nog steeds onze filosofie om verse producten te gebruiken in het restaurant en onze chef-koks maken prachtige gerechten die een mix hebben van Europese en natuurlijk Caribische smaken.